Zdravlje

Kako kuhati ukusne fritule od tikvica? - Recepti sa fotografijama

Pin
Send
Share
Send
Send


Tikvice - ukusna i jednostavna jela

Letnja sezona je bogata povrćem i voćem, koje se ne može koristiti u kuhanju, gdje su tikvice fritule živopisan primjer, a recept sa fotografijama naći ćete u nastavku. Takva jednostavna, na prvi pogled, jelo može izgledati previše trivijalno. Ali postoji mnogo načina da se napravi originalnijim i nestandardnim - glavna stvar je primena nekoliko nestandardnih tehnologija ili sastojaka u procesu kuvanja.

Takva jednostavna, na prvi pogled, jelo može izgledati previše trivijalno. Ali postoji mnogo načina da se napravi originalnijim i nestandardnim.

Zanimljivo za jelo

Djeca ne vole jela od povrća, posebno tikvice. Mogu se uspješno prerušiti u obične palačinke, koje se izvrsno kombiniraju s jogurtom ili kondenziranim mlijekom.

Šta znamo o tikvicama? Oni su popularni zbog svoje raznovrsnosti. Na bazi tikvica može se pripremiti i snack, i desert.

Počnimo redom, razmatrajući prednosti predstavljenog jela:

  • može biti glavni ili snack;
  • značajno proširuje spektar ukusa;
  • korisna i jedinstvena, u zavisnosti od dodatnih komponenti;
  • pogodan za dijetalne menije;
  • u kombinaciji s raznim umacima;
  • ne sadrži alergijske proizvode;
  • široki kompleks vitamina;
  • lako i brzo pripremiti se.

Na bazi tikvica se može pripremiti kao snack, i desert.

Loša strana može biti samo u tome što će u procesu kuhanja u sobi biti ogromne količine dima. Mini-palačinke se brzo spaljuju, pa zahtijevaju pažljiv nadzor i pravovremeno okretanje. Ako razbijete tehnologiju tijesta, odnosno, ne uklonite sav višak vlage, proizvod neće zadržati oblik.

Klasične palačinke od tikvica

Recept sa fotografijama tikvica u tavi je prilično klasičan. Čak i novajlija lako će skuhati takvo jelo. Glavna stvar je da se osigura da se ne izgori. Sastav povrća od tijesta uključuje: 1 žlicu brašna, 1 jaje, 1 sitnu mrkvu, prstohvat soli. Naravno, glavni sastojak će biti upravo tikvice.

Da bi jelo bilo začinjeno, dodajte sitno iseckane biljke: kopar, peršun, celer. Dodaje i nekoliko karanfilika češnjaka koji se reže nožem. Začini se dodaju ukusu: crni biber, kari, kurkuma.

Važno je! Ni u kom slučaju ne bi trebalo iseckati češnjak. Ako se komponenta doda u testo. Tako će sok i miris povrća brzo ispariti.

Sve komponente se protrljaju na srednjem grateru i pomiješaju zajedno. Prvo, to je obrađena tikvica, jer mora biti malo unesena. Ako je mlado povrće izabrano za kuvanje, biće previše sočno - ovu vlagu treba ukloniti. Nekoliko minuta nakon obrade, iscedite sjeckanu pulpu. Nakon dodavanja preostalih komponenti.

Da bi jelo bilo začinjeno, u tijesto dodajte sjeckano povrće: kopar, peršun, celer

Tijesto se polaže žlicom ili desertnom žlicom. Posuda treba dobro zagrijati, inače će se posuda zalijepiti za pod kontejnera. Pečenje se vrši tako da se ne opeče ivice svake palačinke, već su zlatne. Displej se odmah pravi na papirnatom ručniku i tek onda se prezentira.

Divan prilog će biti mladi kuvani krompir. Povrće će biti korisno: paradajz, krastavac, bugarska paprika. Umak je bolje odabrati na bazi pavlake, tako da će se probavljivost proizvoda povećati, a težina biljnog ulja će se neutralizirati. Koristite jelo samo u ohlađenom obliku.

Tikvice za prave muškarce

Iako se tikvice smatraju vrlo zdravim i hranljivim, muškarci su i dalje po prirodi mesojedi. Stoga, u pripremi takvog vegetarijanskog jela treba pribjeći nekim trikovima - dodajte sastojak za meso. Dakle, fotografija recepta tikvica neće se razlikovati od klasične prezentacije jela.

Savet! Za pripremu palačinki sa tajnom, bolje je odabrati mlado povrće. Savršeno pogodan za one uzorke koji imaju blago ljepljivu površinu.

Sastojci za tijesto:

  • 1 kilogram svježe tikvice;
  • 1 veliki luk;
  • 3 jaja;
  • Nekoliko grana kopra;
  • 3 kašike brašna sa brdom;
  • 100 grama tvrdog sira;
  • 100 grama dimljene kobasice ili balik;
  • 120 grama biljnog ulja;
  • 2 grama crnog bibera;
  • 1 kašičica soli.

Sastojci mesa mogu se miješati u test bazu.

Palačinke sa tikvicama sa fotografijama korak po korak su sljedeće upute:

  1. Svaka od tikvica treba dobro oprati i oljuštiti. Ako je povrće staro, morate se riješiti sjemena. Narežite sve na grubo ili fino rende, a zatim posolite nastalu kašu. Ostavite smjesu četvrtinu sata. Dakle, povrće će obezbediti dodatni sok, koji će kasnije biti uklonjen.
  2. Luk, tvrdi sir i kobasica (balik) se melju na istom ribežu. Kopar fino iseckan ili poderan na grančicama.
  3. Od svih navedenih komponenata, tijesto se miješa: u istu posudu pomiješamo luk, tikvice, kobasice, brašno, sir, biber, so, sitno sjeckani kopar i jaja.
  4. Zagrijte posudu lagano iznad srednje vatre i dodajte malo suncokretovog ulja. Kada se ulje zagrije, možete ga raširiti žlicom po površini.
  5. Na svakoj strani pečenje traje 5 minuta. Dok se sir ne pretvori u hrskav.
  6. Pržene palačinke raširite na papirnatom ručniku da biste se oslobodili viška ulja.
  7. Jelo poslužite sa pavlakom ili drugim sosom na bazi vrhnja.

Tehnologija kuhanja može se neznatno promijeniti. Kobasicu izrežite na tanke kriške ili pruge, bez ometanja testa. Dio kalkulacija na tavi prvo predstavlja pola žlice. Kobasica je položena na vrh, a zatim prekrivena još pola žlice tijesta od tikvica. Princip dalje pripreme se ne menja.

Palačinke za squash poslužite kao zasebnu posudu ili kao prilog za meso

Diet recepti

Recept za biljne uštipke od tikvica sa fotografijama odgovarat će onima koji gledaju svoju figuru. Ova opcija sadrži minimalno kalorija, ali u isto vrijeme zadovoljava gurmana. Osim toga, ovaj recept će biti pogodan za ljude koji pate od poremećaja gastrointestinalnog trakta.

Uštipci se smatraju vitkim kad se jaja ne dodaju u testo. Još jedna značajka je da se ovaj recept može predstaviti kao desert. Umesto soli, dodaje se šećer, a umaku se dodaje med, džem ili voćni slatki sos.

Savet! Kada kuvate, slatke šnicle ne dodaju previše šećera, inače će izgoreti u posudi. Jelo možete zasladiti umacima i aditivima.

Za kuhanje su potrebne sljedeće komponente:

  • Pola kilograma mlade tikvice;
  • 200 grama brašna;
  • Mljeveni crni biber po želji (2 žlice šećera);
  • Pola kašičice soli bez brda;
  • Biljno ulje za prženje.

Palačinke se mogu napraviti i slatke, poslužiti ih desertnim umacima

Način pripreme je jednostavan: prvo, tikvica se riba na ribi, koja se soli i ljušti (dodaje se šećer). Nakon što je smjesa stajala četvrt sata. Višak soka se uklanja i brašno se sipa. Pečenje se vrši na biljnom ulju. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​sa svojom količinom: 2 kašike po porciji. Pržite do zlatne kore.

Rezimirajući ovu tačku, želim da skrenem pažnju na sledeće karakteristike. Nakon pečenja, stavite palačinke na papirni ručnik. Upija višak ulja. Ovo je posebno važno u procesu pripreme slatkog analoga, jer ovo jelo ima bogat ukus, a višak ulja samo čini da se on osjeća.

Kako kuhati u pećnici?

Čak se i mršave palačinke od tikvica u nekim slučajevima smatraju jelima za želudac. Recept za palačinke od tikvica u pećnici sa fotografijom će biti analogan takvom kuhanju. Pored ovog jela idealni jogurt sos.

Za pripremu testa potrebno vam je pola kilograma tikvica, jedna mrkva, sol, luk, biber i jedno pileće jaje. Ratarska rešetka i sol. Odvojite 5 minuta da biste izdvojili dodatni sok. Ocijedite ga i istisnite samu biljnu masu. Mrkva i luk se melju na isti način. Svi sastojci su pomešani do homogene konzistencije.

Savet!Testo ne sadrži brašno, pa se pečenje vrši odmah nakon mešanja proizvoda. U suprotnom, gnojnica će biti teško formirati palačinke.

Da bi jelo bilo još više dijetetsko, odbijte da koristite suncokretovo ulje i skuhajte u pećnici

Zatim se pečenje izvodi po sledećoj šemi:

  1. Pećnica se zagreva do 180 °.
  2. Lim za pečenje je pokriven pergamentnim papirom, koji je premazan malom količinom maslinovog ulja.
  3. Palačinke se polažu na žlicu.
  4. Pečenje se vrši 20 minuta na srednjoj polici. Ako je potrebno, neki od kolača se mogu prevrnuti za vrijeme kuhanja.

Pečene uštipke se mogu jesti još vruće. Posebno su ukusni sa specijalnim jogurt sosom za ovo jelo.

Priprema se ovako: na finom rendeu narežite jedan svež krastavac. Na njega dodajte sitno iseckane zelje i iscijedite češanj češnjaka. Sadržaj sipati 100 grama jogurta bez dodataka voća. U procesu miješanja dodaju se sol i drugi začini.

Još uvijek vruće palačinke preliti jogurt sosom i možete početi obrok. Takvo jelo se smatra prilično sofisticiranim, tako da na njega možete nanijeti bijelo vino. Često prave jastuk iz sosa, na koji šire palačinke. Razlika između prvog i drugog načina isporuke je u tome što je jastuk formiran od guste baze sosa. Punjenje se vrši iz tekućeg dijela.

Kuhanje u pećnici će trajati 20 minuta.

Smrznute tikvice za hranjive palačinke s gljivama

Mnogi misle da je estetski izgled povrća nakon odmrzavanja neprivlačan. Ali uz pravilnu preradu, to je kompenzovano ukusom. Čak i zimi možete se počastiti jedinstvenim, i što je najvažnije, zdravim jelima od povrća. Recept za fritule smrznute tikvice sa fotografijom je korak po korak i precizna uputstva za kuvanje.

U ovom receptu, tikvice i gljive se koriste u gotovo jednakim proporcijama, tako da jelo nije samo dijetetsko, već i hranjivo. Testo za palačinke uključuje:

  • 200 grama otopljenih tikvica;
  • 200 grama šampinjona ili konzerviranih gljiva;
  • Treća šalica kefira;
  • 1 jaje;
  • 1 srednji luk;
  • 150 grama brašna;
  • Pinch of soda;
  • Sol i začini po ukusu.

Priprema tikvica će zavisiti od oblika u kojem su zamrznuti. Postoje dva načina za zamrzavanje povrća: on se utrlja i zamrzava, ili je zamrznut, isečen na male komadiće. U svakom slučaju, povrće se odmrzava, a zatim se uklanja vlaga.

Uštipci bolje jedu vruće. Posebno su ukusni sa specijalnim jogurt sosom za ovo jelo.

Savet! Ako je proizvod zamrznut u komadima, onda ga treba mljeti. Bolje je iscijediti vodu stavljanjem kaše u gazu.

Testo se priprema na sledeći način:

  1. Pečurke treba narezati na male kocke i pržiti do polovine u maslinovom ulju. Ponekad se u ulje dodaje mirisni začin, čak i češnjak.
  2. U procesu prženja ovdje se dodaju i sjeckani luk.
  3. Nakon temeljitog pečenja, gljive, luk i tikvice se miješaju dok ne postanu glatke.
  4. Testo od kefira, brašna, jaja, sode priprema se odvojeno. Prvo jaje se dodaje kefiru, zatim soda i samo poslednje od svih brašna. Umiješajte bolje umutiti tako da nema grudica.
  5. Pomiješajte povrće i tijesto dobro promiješajte.
  6. Pečenje se vrši u zagrejanoj posudi, namašćenom maslinovim uljem.

Takvo jelo možete jesti u kombinaciji sa umacima od pavlake različitih interpretacija. Dekoracija će biti sveža zelenila.

Zimi se zamrznuto povrće može koristiti za palačinke.

Isti recept je pogodan za pripremu desertnih fritera. Umesto gljiva, može se koristiti svako voće, koje je, kao i tikvice, zamrznuto. Šećer se koristi umjesto začin. Sastav može uključivati ​​orašaste plodove, suvo voće, suvo voće. Sos će biti uobičajeni džem ili tekući med.

Pogledajte video: Begova Corba -Tradicionalno jelo, veoma ukusno i zdravo (Maj 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send