Zdravlje

Kako kuhati supu od graška graškom i kuhati mekano? - Sve tajne

Pin
Send
Share
Send
Send


Jedna od najomiljenijih juha na cijelom svijetu je bez sumnje grašak, ali ne svaka domaćica zna kuhati juhu od graška kada nema običnog mesa pri ruci, a ponekad uopće nema ničega

Jedna od najomiljenijih juha na cijelom svijetu je nesumnjivo grašak, ali ne svaka domaćica zna kako kuhati juhu od graška kad nema običnog mesa pri ruci, a ponekad uopće nema ništa. Međutim, danas postoji mnogo recepata za kuvanje ovog jela, tako da morate biti spremni za svaku situaciju u svom životu. Danas ćemo analizirati razne recepte svetske omiljene i veoma zadovoljavajuće supe na bazi suvog graška, što je idealno jelo koje kombinuje ukusan ukus i lakoću pripreme. Pa, prvo, saznajte više o supi.

Juha od graška može se kuvati iu mesu iu čistom povrću

Takođe je ukusno!

Sipa je došla u ovaj svijet iz sumorne Danske, ali nam je donesena tek od sedamnaestog stoljeća. Supa je toliko volela svoju aromu i originalni ukus da je odlučila da ostane još četiri veka, ali to nikada neće nestati, najverovatnije. Različite zemlje su dovele do vlastitog recepta, na primjer, savršenu finsku grašku supu koju se kuva na bazi govedine. Svatko tko je pokušao, zabilježio je izvanredno hranjivu i hranjivu grašku supu, a to je sve zbog vrlo korisne kompozicije i, naravno, direktno do graška. Šta je tako korisno u supi?

  • Povrće je oduvijek bilo jedan od glavnih izvora vitamina i nemoguće je živjeti bez konzumiranja. Pored vitamina, svaka od njih pomaže tijelu u određenoj stvari: ojačati imunološki sustav, pomoći u radu probave ili očistiti tijelo od štetnih toksina.
  • Meso, koje se često kuva juha. Naravno, supa može i bez ovog sastojka, međutim, meso je veoma važno za zdravlje vašeg tela, za održavanje života zbog zasićenja proteinima i mastima. Pored toga, veoma je ukusno.
  • Juha - topla tečna posuda. Sigurno vam je majka često govorila da morate jesti toplo i tekuće. Bila je u pravu, jer telo definitivno mora da jede ne samo suvu i čvrstu hranu koja je veoma zauzeta radom želuca.

Svatko tko je pokušao, bilježi izvanrednu sitost i nutritivnu vrijednost juhe od graška, a to je sve zbog vrlo korisne kompozicije i, naravno, direktno do graška.

Savet! Da biste dobili zaista korisnu i ukusnu supu, svakako kuhajte prema receptu. Ako niste sigurni da li ste spremni da ponovite recept, na primer, ne znate kako da kuvate juhu od graška tako da se grašak prokuha, a zatim pronađite drugi recept gde možete bez ove stavke. Ako je potrebno - proučite ili pronađite drugo jelo.

A kakva je upotreba graška?

Grašak, koji je najvažniji sastojak ovog jela, ima svoje posebne pozitivne osobine. Prvo, želeo bih da pomenem njegovu neospornu pomoć u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta: digestivni organi počinju sa radom, crevni problemi se postepeno rešavaju, odvija se dobro abdominalno čišćenje, a drugi proizvodi mogu zavideti probavu graška. Grašak i supa od graška su savršeni za uklanjanje žgaravice i kao lijek za zatvor, ali za ljude koji pate od nadutosti, juha je bolje jesti u malim količinama kod kuće.

Grašak se takođe smatra odličnom ishranom za sportiste i vegetarijance. Činjenica je da se ovaj mahunac odlikuje najvišim sadržajem proteina, čak je vrlo pogodan za mesne zamjene za vegane. I, naravno, odličan je prehrambeni proizvod za ljude koji vode aktivan životni stil. I sve to uprkos činjenici da su sami grašak malo kalorijski. U svom sirovom obliku, sto grama graška ima 55 kilokalorija, dok je većina njih 5 kilokalorija. Pored svega navedenog, vrijedi reći da u grašku ima dosta ugljikohidrata, što pomaže da se ovaj proizvod dobro asimilira.

O ovoj kulturi možete govoriti dugo vremena:

  • Velike količine škroba i askorbinske kiseline.
  • Kuhinja vitamina B, C, A i PP.
  • Holt fiber.
  • Bilježi se sadržaj nikla, gvožđa, kalcijuma, magnezijuma i drugih supstanci.
  • Asistent u apsorpciji glukoze i saharoze kod dijabetičara.

Grašak se odlikuje najvišim nivoom proteina i čak je pogodan za veganske zamene za meso.

Ali još uvijek moramo završiti i preći na ono što smo ovdje okupili, ali prvo ...

Savet! Kupite grašak i sve ostale proizvode samo na potvrđenim mjestima. Poznati lanci prodavnica sa dobrom reputacijom su bolji od tržišta, a farme su bolje od supermarketa. Pogledajte i datum isteka, a tek tada ćete imati ukusnu i zdravu supu.

Kako se kuva supa od graška sa mesom

Vredi početi od samog početka. Hajde da prvo probamo kuvana juha od graška sa goveđim mesom - najobičnijom varijacijom ove supe. Za njega nam trebaju:

  • Goveđe meso - 400 grama;
  • Grašak - čaša;
  • Mrkva - stvar;
  • Luk - dva luka;
  • Krompir - četiri komada;
  • Lovorov list - par komada;
  • Zeleni i sol - po ukusu;
  • Suncokretovo ulje.

Da biste dobro pripremili juhu i kvalitetom, morate se pridržavati strogog niza akcija. Ovo ne samo da će vas spasiti od nepotrebnih problema, već i nećete gubiti vrijeme. Nakon prvih pokušaja, vi ćete se sjećati sekvence.

Prije kuhanja juha, grašak treba namočiti u vodi 2-3 sata

Let's see:

  1. Prije svega, oprati grašak u hladnoj vodi. Broj puta nije važan, pa ako ste sigurni da niste potpuno isprali, isperite dalje.
  2. Grašak se presavija u posebnu posudu i puni vodom naredna dva sata do potpunog bubrenja. Ponekad ljudi ne posmatraju ovu stavku i razmišljaju o tome kako možete kuvati juhu od graška, a da ne natapate ovaj grašak. Međutim, neki grašak može bez njega. Pogledajte preporuke ljudi na Internetu i sami pokušajte.
  3. Sada radimo sa govedinom. Također treba temeljito isprati, očistiti od filmova i žila, poslati u lonac, začiniti solju i lavrushkom i pokriti hladnom vodom. Kuhati komad mesa do pune spremnosti i oko dva sata. Ne zaboravite ukloniti pjenu.
  4. Za to vreme ste se odmarali i sada ste spremni da dobijete gotov meso i isečete ga na delove koji su vam prihvatljivi. Bujon koji je nakon kuvanja ispao, filtrira se kroz njega, a kriške koje ste isekli odlaze tamo.
  5. Radno vrijeme s krumpirom. Treba ga oljuštiti, oprati i iseći na kockice, koje treba poslati u već kuhanu juhu. Usput, vreme je za grašak! Posle krompira odlazi iu bujon.
  6. Na kraju, pripremite prženje. Za nju peremo i čistimo sijalice i šargarepe. Prve dvije moraju sjeckati, a posljednje - na rešetku na finom rende. Oba povrća se šalju u tavu, već začinjena maslacem i temeljito prže.
  7. Nastalu smjesu treba dodati u juhu pet minuta prije nego se potpuno skuva. Onda mora biti poslat i Zelenushku, sitno isjeckan unaprijed. Ne zaboravite na začine, ako se prepustite njima.

Da biste dobro i efikasno kuhali juhu, morate se pridržavati strogog niza akcija

Savet! Nastala supa od graška se sipa u ploče još vruće. Preporučljivo je sa njim poslužiti kruh.

Dodajte dimljeno meso

Ponekad komad mesa nije pri ruci, a ponekad ljudi jednostavno ne vole previše govedine. Ako samo želite da skuhate nešto sasvim novo, sada ćemo vam reći kako se kuva ukusna juha od graška sa ukusnim dimljenim svinjskim rebrima. Da biste to uradili, morate imati:

  • Grašak - 500 grama;
  • Dimljena svinjska rebra - 500 grama;
  • Luk - stvar;
  • Mrkva - stvar;
  • Krompir - pet komada;
  • Suncokretovo ulje - žlica;
  • Senf - tri kašike;
  • Beli luk - tri zuba;
  • Zeleni, biber i so po ukusu.

Uprkos činjenici da je juha kuvana gotovo na isti način kao u prethodnoj verziji, za bolje pamćenje, opisat ćemo sve akcije:

  1. Prvo poduzimamo korake koji su nam već poznati - peremo i namočimo grašak (oko tri sata).
  2. Imamo posla sa dimljenim svinjskim rebrima. Oni se narezuju na nekoliko komada dva rebra i šalju u posudu narednih sat i po. Važno je da se meso odvaja od kostiju.
  3. Radimo sa rezanjem povrća u kocke.
  4. Nakon pripreme juhu filtriramo i dodamo grašak. Pustite da se kuva još pola sata, nakon čega možete dodati krompir i kuhati još pola sata.
  5. U to vreme, meso se uklanja iz kostiju i savija u posudu.
  6. Na tavi pržite luk i šargarepu dok ne postanu zlatno obojeni i dodajte ih u juhu deset minuta prije kraja kuhanja.
  7. Ali za pet treba dodati zelje, senf, biber i so koje biste voleli da vidite u supi. I naravno, meso sa belim lukom.

Juha od graška sa dimljenim rebrima

Čini se da je vaša ukusna i hranjiva supa spremna. Možete bezbjedno poslužiti svoju obitelj ili goste, oni će sigurno cijeniti.

Savet! Za bolju završnu obradu i ukus ostavite supu da se sipa u narednih pola sata. Slaninu možete i sitno iseći i dodati juhi nakon što je izvadite iz vrućine.

Pileća juha

Ukusna supa se može pripremiti na bazi peradi. Naučimo kako se kuva supa od graška sa mesom peradi, za zgodan primer, probati sa piletinom, jer je meso najčešće kuvanje za prosečnu ljubavnicu. Trebat će nam:

  • Piletina - 300 grama;
  • Grašak - jedno i pol čaše;
  • Mrkva - stvar;
  • Luk - stvar;
  • Kurkuma - pola kašičice;
  • Krompir - dva komada;
  • Lovorov list - par komada;
  • Zeleni, biber i sol - po ukusu.

Proces kuhanja je opet veoma sličan prethodnim. Hajde da bolje primetimo razlike ove verzije recepta iz prethodne dve i na taj način uštedimo vreme.

Ukusna supa se može pripremiti na bazi peradi

Dakle:

  1. Grašak se pere i natapa u vodi samo sat vremena.
  2. Pileće meso se takođe pere i stavlja u posudu već sa natopljenim graškom, nakon čega se sve stavi na ključanje narednog sata.
  3. Prilikom prženja luka i šargarepe možete dodati biber i kurkumu da biste pojačali okus.
  4. Krompir se dodaje tek nakon što grašak dostigne željeno stanje. Juha je spremna kada se krompir kuva.

Savet! Ova opcija nije tako česta, jer juha nije tako hranljiva i srdačna kao kod korišćenja govedine i svinjetine. Međutim, on također ima pravo živjeti s različitim začinima i biljem za okus.

Vegetarijanski recept

Naravno da među nama postoje vegetarijanci koji još uvijek žele jesti prve kurseve, ali važno je odustati od mesa. Možda postiš, ali želiš vruću, bogatu supu. Za vas ćemo pokušati pojasniti da se ukusna supa može kuhati, a ne meso. Da vidimo kako se kuha supa od graška bez mesa. Za pripremu nam je potrebno:

  • Maslac (samo na zahtjev, kao vegani i oni koji ga drže ne može biti) - dvije žlice;
  • Suncokretovo ulje - isti iznos;
  • Grašak - čaša;
  • Mrkva - stvar;
  • Luk - stvar;
  • Krompir - tri ili četiri komada;
  • Lovorov list - par komada;
  • Zeleni, biber i sol - po ukusu.

Dobro oslanjanje je važno za suhu supu

I opet kuvam juhu. Naravno, opet će se malo razlikovati od svih prethodnih recepata, tako da će biti logično ponovo napisati samo razlike od ostalih recepata. A razlike su:

  1. Odmah natopljeni grašak se stavi u posudu s kipućom vodom. Istina, unatoč nedostatku mesa, i dalje morate povremeno uklanjati pjenu.
  2. Nakon prestanka formiranja pjene, buduća juha se ne može u potpunosti pokriti i ostaviti kuhati narednih sat i po.
  3. Ako vam prilike omogućuju, prije pečenja povrća, posudu podmažite maslacem, jer vam omogućuje postizanje višeg nivoa fryiness.
  4. Zaraženo povrće, začini i lavruška treba dodati petnaest minuta do kraja.

Vaše srdačno, vitko i vegetarijansko jelo je spremno. Za ljepotu, možete prskati supu na povrće sa zelenilom.

Ovo jelo poslužite sa krutonama i začinskim biljem

Savet! Za veću sitost u juhu možete dodati krutone ili krekere bez ukusa. Također vrlo zanimljiva i optimalna opcija s podnošenjem prženih sendviča sa sirom. Ako u supu dodate zelenilo, možete ga dodati u sendviče.

Kuhanje u laganom štednjaku

Naravno, kuvanje supe u loncu na vatri je veoma emocionalna i dobra vežba. Stavili smo svu ljubav i dušu u pripremljeno jelo. Ali ne svaka domaćica ima vremena za samostalno kuhanje, a ovdje spašava multifunkcionalni multicooker. Ako imate ovu mašinu, a želite znati kako se kuva supa od graška u laganom štednjaku, onda ćemo vam pomoći. Lista sastojaka je po vašem nahođenju, odmah ćemo nastaviti s pripremom:

  1. Morate isjeckati sve povrće i meso, ako ga ima, na male komadiće. Povrće je bolje narezati na kockice. Prije toga, svi sastojci bi trebali, naravno, biti isprani i očišćeni.
  2. Grašak se ponovo opere i natopi.
  3. U posudu s višestrukim štednjakom, sipajte malo suncokretovog ulja i stavite mrkvu i luk. Ako kuhate u loncu pod pritiskom, možete staviti i svinjetinu. Uključite funkciju pečenja i zaboravite na krajnje prženje.
  4. Čak i tada možete baciti grašak, meso (ako ga niste bacili) i krompir u posudu. Ne zaboravite da sve tople vode prokuvate do vrha i dodajte so i začine. Uključite vatru dva ili više sati.
  5. Odmori se i čekaj da istekne vreme.

Kuhanje juhe od graška u sporom štednjaku neće dugo trajati

Vaša ukusna supa je spremna! Vrlo jednostavna i dugotrajna priprema - nije li to ono o čemu ste sanjali? Recimo zahvaljujući onom koji je izmislio spori štednjak.

Savet! Spori štednjak jako pomaže domaćini, pa vam preporučujemo da je kupite. Može pomoći u odabiru recenzija ljudi na Internetu. Pročitajte ih i pitajte ljude sami.

Pogledajte video: tajanstven sos ili umak za bilo koje meso ili prilog (Maj 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send