Zdravlje

Kako skuvati sok od brusnice? - Vitaminski recepti

Pin
Send
Share
Send
Send


Smrznuti sok od brusnice je vrlo koristan proizvod za ljudsko tijelo.

Smrznuti sok od brusnice je vrlo koristan proizvod za ljudsko tijelo. Kompleks vitamina povoljno utiče na imuni sistem, leči mnoge virusne bolesti. Sam preparat ne traje mnogo vremena, a efikasnost je mnogo bolja nego kod mnogih drugih lekova. Osim toga, i odrasli i djeca će rado popiti takvo piće.

Vitaminski kompleks pića povoljno utiče na imunološki sistem, leči mnoge virusne bolesti

Klasični recept: smrznuti sok od brusnice

Piće je važno sredstvo ne samo u borbi protiv postojećih bolesti, već i sprečava pojavu novih. Jednostavno je neophodna zimi, proleće i jesen, kada se rizik od dobijanja bolesti povećava nekoliko puta zbog ekstremnih vremenskih uslova.

Savet! Bolje je izabrati bobice srednje veličine. Ne bi trebalo da budu previše tamne boje. Prisustvo ljudi bi trebalo da bude minimalno. Pa, ako brusnice nisu zamrznute i ohlađene.

Počnimo redom. Priprema voćnog soka od smrznute brusnice prema klasičnom receptu uključuje sljedeće procese:

  1. Prilikom kupovine zamrznutog proizvoda treba obratiti pažnju na stanje bobica. Ne treba ih potiskivati. Među njima ne bi trebalo da se javljaju trule ili oštećene jedinke.
  2. Otopiti brusnice u hladnoj vodi, ali ne do kraja. Kada većina leda i snijega nestane, napunite bobice toplom vodom i dobro isperite.
  3. Bobice treba zgnječiti do željene konzistencije. Da biste pojednostavili zadatak, možete dodati četvrtinu vode na 1 šalicu proizvoda. Sve je ubačeno u blender i rastrgano.
  4. Nastala gnojnica se mora stisnuti tako da se u rezultirajućem soku ne promatra koža, sjemenke i druge sitne čestice bobičastog voća. Zavrtite kroz gazu ili cediljku.

Prilikom kupovine zamrznutog proizvoda treba obratiti pažnju na stanje bobica. Ne treba ih potiskivati

Da bi se primijenio recept za smrznuti sok od brusnice, potrebni su sljedeći sastojci:

  • Pola kilograma zamrznutih brusnica;
  • 2 litre pročišćene vode;
  • 150 grama šećera.

Nakon podjele bobičastog voća na ljusku i sok, možete početi sa pripremom samog voćnog soka. Sam postupak kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

  1. Stisnutu krpu i kamenje stavite u tavu i zalijte vodom u količini od pola litre.
  2. Kada se sadržaj malo zagrije, možete dodati šećer. Ako se to uradi odmah, onda će se šećer dugo rastopiti u hladnoj vodi.
  3. Kuhajte juhu do ključanja i držite je u tom stanju 5-10 minuta.
  4. Kada zavrištite, treba ga ohladiti. Nakon toga, juha se ponovo presuje kroz sito da bi se dobila čista naseklina iz otpada.
  5. Nakon toga, sok se sipa u bujon koji je rezultat prvog okretanja. Ako je potrebno, u tečnost možete dodati žlicu meda.

Piće se može konzumirati odmah i može se sačuvati. Potom se juha ponovo kuva i sipa u sterilizirane posude. Bolje je ne čuvati konzervaciju dugo vremena, jer vremenom gubi svoj ukus i vitamine.

U zavisnosti od recepta, piće se može konzumirati odmah i može se sačuvati.

Original mors

Razmotrimo detaljnije kako se sok od zamrznute brusnice priprema tako da se razlikuje od klasičnog recepta, ali istovremeno zadržava korisna svojstva? Da biste stvorili novi originalni ukus, možete koristiti dodatne sastojke. Često ovo: cimet, limun, med, metvica.

Važno je! U proizvodnji voćnog napitka treba napomenuti da sok u njemu treba da bude najmanje 30% od ukupne mase pića.

Kako kuhati sok od smrznute brusnice uopšte, postalo je jasno. Sada biste trebali razmotriti nekoliko opcija za originalne recepte za pripremu ovog pića. Ako ne sve corsamies kao što je smrznuti sok od brusnice s cimetom, a zatim piti s limunom i mente u narva bez iznimke.

Proizvodi koji su neophodni za pripremu voćnih napitaka:

  • 2 litre vode;
  • Pola kilograma zamrznutih brusnica;
  • 40 grama svežeg oguljenja limuna;
  • Pola šolje šećera;
  • 5 grama lišća mente.

Odmrznute brusnice moraju biti u hladnoj vodi, ali ne do kraja. Kada većina leda i snijega nestane, napunite bobice toplom vodom i dobro isperite.

Priprema se sastoji od sljedećih koraka:

  1. Prokuvati vodu i pustiti da se malo ohladi.
  2. Prije odmrzavanja i pranja bobica brusnice sipajte kipuću vodu i odložite nekoliko minuta.
  3. Mljevenje bobičastog voća u vrućoj vodi pomoću miješalice do homogene mase voća.
  4. Nakon ulijevanja u sadržaj svježe limunove korice. Može se dobiti trljanjem korijena limuna u finu ribu.
  5. Dobijena smeša je vredna inzistiranja 1-2 sata. Za bolju koncentraciju, bolje je zamotati posudu u topli ručnik ili deku.
  6. Kada će se odvariti, mora se temeljito izmiješati i odmah filtrirati kroz sito.
  7. Dodajte šećer i ponovo promiješajte.
  8. Na kraju dodajte lišće metvice. Nakon nekoliko sati potrebno ih je izvaditi iz smjese.

U ovom tumačenju, u Morseu, mogu postojati semena i mali fragmenti bobica. Postoje i prednosti i mane ovog recepta. Pozitivne osobine:

  • Jedinstveni ukus;
  • Bogat vitaminski kompleks;
  • Ne izaziva alergijske reakcije;
  • Može se konzumirati u hladnom i toplom obliku.

Ali prisutan ovde i negativna strana:

  • Bolje je odmah koristiti, a ne sačuvati;
  • Možda postoje note gorčine zbog kore;
  • Pepermint može da stvori plesni ukus.

Začini i citrusi mogu se dodati klasičnom Morseovom receptu.

Rezimirajući ovu točku, želio bih skrenuti vašu pažnju na činjenicu da voćni sok od zamrznutog bobičastog voća može steći novi originalni ukus. Glavna stvar je da se koristi odmah nakon pripreme. Zahvaljujući dodatnim komponentama vitamina kompleks će biti mnogo svetliji.

Hladna brusnica Baby Mors

Trenutno se sok od brusnica može kupiti u svakoj prodavnici. Ali, da bi se garantovao kvalitet proizvoda, veoma je teško. U većini slučajeva postoji opasnost od trovanja konzervansom koja se nalazi u proizvodu. Ovo je posebno tačno ako je proizvod namijenjen djetetu.

Savet! Brusnice za malu djecu mogu uzrokovati dijatezu, pa se prije korištenja savjetujte s pedijatrom.

Pravljenje domaćeg soka iz zamrznutih brusnica je vrlo jednostavno. Ovaj proces je opisan u prethodnim paragrafima. Važno je uzeti u obzir da su djeca prilično hirovita u pogledu hrane. Ako je sok previše kiselkast ili slabo očišćen od sjemena i oguliti bobice, onda je vjerovatno da će dijete odbiti upotrebu.

Bolje je pripremiti sok za dijete iz zamrznutih brusnica koristeći sljedeći recept:

  1. Za obradu 300 grama smrznute brusnice: odmrzavanje, sortiranje, pranje.
  2. Smrvite brusnice i istisnite kašu, oslobađajući sok od ostataka školjki bobičastog voća.
  3. Presovani sok stavite u frižider oko sat vremena.
  4. Nakon toga, istisnite tečnost kuhanja zajedno sa 100 grama šećera 5 minuta.
  5. Sok za piće može biti odmah nakon što se ohladi nekoliko dana uz odgovarajuće skladištenje.

Ako je sok previše kiselkast ili slabo očišćen od sjemenki i kore plodova, onda će beba najvjerojatnije odbiti upotrebu

Sumirajući, volio bih napomenuti da brusnica ima svijetli okus i miris. Tako da dijete ne pokazuje negativne reakcije na proizvod, treba mu dati nekoliko toplinskih tretmana: hlađenje i ključanje.

Ako bobica ima previše svetao ukus, onda možete povećati količinu vode ili šećera. To će smanjiti koncentraciju soka, što će piće učiniti benignijim za želudac. Za istu svrhu, odbranite nastali sok i istisnite bobice.

Brusnica za trudnice

Priprema voćnog soka iz zamrznutih brusnica za trudnice ima svoje aspekte. Važno je da nakon upotrebe nema neželjenih reakcija ili alergija. Piće ne treba da sadrži hemijske nečistoće, konzervanse.

Savet! Često, za trudnice, voćni napitci se pripremaju po istoj recepturi kao i za djecu. Iako ukus može biti življi i bogat.

Takođe je važno obratiti pažnju na ukusne preferencije buduće majke. Za razliku od djeteta, odrasla osoba može mirnije reagirati na dodatke glavnom sastojku. Sok možete ukrasiti čokoladama, marshmallows, grančicama začina koji se koriste u izradi peciva.

Počnimo redom. Da ne bi premašili nivo šećera u krvi, bolje je da u potpunosti zamijenite šećer medom. U tom slučaju, pčelarski proizvod se dodaje već ohlađenoj tečnosti, a ne kipućoj vodi. Previše koncentrovani sok može se razrijediti s prokuhanom vodom tijekom upotrebe u bilo kojoj fazi.

Cimet može izazvati neprijateljstvo, jer ima specifičnu aromu i ukus. Može se u potpunosti eliminirati ili ostaviti u minimalnom omjeru. Zahvaljujući ovom začinu, ukus svake komponente će postati svetliji i zasićeniji.

Da ne bi premašili nivo šećera u krvi, bolje je da u potpunosti zamijenite šećer medom.

Zest je takođe bolje ograničiti broj. Dovoljno je dodati malo da se diversifikuje buket pića, da mu se da pikantnost. Što se tiče metvice, nije uvijek prikladno u standardnim receptima. Može se uspješno koristiti samo u ljetnim mjesecima, jer se izuzetno osvježava i tonira u vrućini.

Vrlo aktivno brusnice se mogu kombinirati s drugim bobicama. Možete pomiješati nekoliko tipova i dobiti cijelu vitaminsku mješavinu okusa. Bolje je da se radi o srodnim bobicama koje rastu u istom regionu, a često su brusnice slične brusnicama.

Sok od bobičastog voća savršeno se spaja sa mnogim jelima, posebno sa mesom i ribom. Poboljšava metaboličke procese i doprinosi boljoj apsorpciji masti i aminokiselina. Slatko-kiseli ukus će zadovoljiti ukusne zahtjeve čak i trudnice.

Vitamin mix

Vrlo popularan među poznavateljima ovog pića je i sok od smrznute brusnice i brusnica. Ove bobice se savršeno uklapaju sa svojim ukusima, jer imaju isti nivo kiseline i šećera.

Vrlo popularan među poznavateljima napitka je sok od smrznute brusnice i brusnica

U procesu pripreme voćnih napitaka koristi se gotovo jednaka količina bobičastog voća, tako da okus ima svijetli hlad. Pošto se radi o zamrznutom bobičastom voću, prvo treba proveriti njihov kvalitet: ukloniti sve oštećene uzorke, dobro isprati proizvod, ukloniti strane elemente.

Komponente za sok od brusnice i brusnice:

  • Četvrtina kilograma zamrznutih brusnica;
  • 250 grama ohlađenih brusnica;
  • 3 litre pročišćene vode;
  • Med i šećer se dodaju po ukusu.

Metoda kuhanja nema komplikovan koncept. Dovoljno je slijediti jednostavnu tehnologiju kuhanja:

  1. Da biste pažljivo odvojili sok od ostatka bobičastog voća, morate ih protrljati kroz sito. Postupak možete izvesti nekoliko puta za redom, što je isključivo želja štednjaka.
  2. Dobijeni sok treba ohladiti najmanje jedan sat - posudu postaviti u hladnjak na najgornju policu. Tako da će sok izgubiti svoju prekomjernu kiselinu.
  3. Ulijte marku u tavu, pokrijte šećerom i dodajte vodu. Zagrejte na laganoj vatri dok kompozicija ne počne da kuva. Kada se to desi, odmah uklonite iz toplote. U tom procesu se isplati stalno uzbuditi.
  4. Ohlađene ljuske moraju se ponovo filtrirati. Bolje je to uraditi kroz gazu, iako će sito uraditi. Prelijte prethodno iscijeđenim sokom.
  5. Komponente dobro izmiješati i braniti najmanje pola sata da bi se ulijevale.

Ovaj način pripreme je pogodan za trenutnu upotrebu, nema smisla sačuvati sok ove modifikacije - može biti kiselo ili postati pljesnivo. Ako prokuvate tečnost, onda će skladištenje trajati nekoliko dana.

Morse se može pripremiti iz mješavine bobičastog voća

Savet!Za takav voćni napitak možete kupiti asortiman smrznutog bobica. Često to uključuje nekoliko vrsta plodova: ribizle, brusnice, lingonije, trešnje.

Ako uzimate brusnice, kao zasebnu komponentu za proizvodnju voćnih napitaka, priprema se po istoj recepturi kao i brusnica. Vitamini i minerali brusnica ne sadrže ništa manje od brusnica. Ponekad se sokovima dodaju takvi voćni napici od drugih voća - to mogu biti ne samo bobice.

Neki gurmani dodaju originalne začine kako bi okus bio zanimljiv. To su karanfilići, đumbir, vanilija, sve vrste voćnih esencija. Često lončići i brusnice ne trpe do potpunog odvajanja kostiju i kože.

Pogledajte video: Bakina kuhinja - sok za anemične bogat vitaminima Healthy juice for anemic people rich in vitamins (Maj 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send