Zdravlje

Kako kuhati omlet u tavi s mlijekom? - Najbolji i brzi recepti

Pin
Send
Share
Send
Send


Omlet je odličan doručak ili užina tokom dana.

Jaja su tradicionalni doručak u mnogim porodicama, tako da ćemo vas naučiti kuhati omlet u tavi s mlijekom. Omlet - jaja sa mlekom i pečena na visokoj temperaturi. Varijante ovog popularnog jela - puno.
Omlet se često priprema za decu, jer se lako probavlja i ima prijatan ukus. Ako koristite mleko bez masti, omlet se može bezbedno uključiti u sastav niskokaloričnih dijeta.

Ako koristite mleko bez masti, omlet se može bezbedno uključiti u sastav niskokaloričnih dijeta.

Classic recipe

Print recipe Classic omlet recept Za početnike u kulinarskoj umjetnosti, trebate početi sa izradom osnovnog omleta.
DishDoručak
KuhinjaEuropean
Vrijeme kuhanja 15-20 minuta
Porcije
Sastojci
  • 3 Jaja
  • 100 g Mleko
  • So po želji
  • 1 tbsp. l Suncokretovo ulje
  • Kopar i peršun
DishDoručak
KuhinjaEuropean
Vrijeme kuhanja 15-20 minuta
Porcije
Sastojci
  • 3 Jaja
  • 100 g Mleko
  • So po želji
  • 1 tbsp. l Suncokretovo ulje
  • Kopar i peršun
Uputstva
  1. Prvo, razbijte jaja u duboku posudu, pažljivo tako da ljuska ne padne u posudu.
  2. Odmah dodajte so i mleko. Ako vam se sviđa gusti omlet, sipajte 100 g mlijeka, ako volite mekani i prozračni sloj, a zatim uzmite malo više mlijeka - 150-200 ml. Promešajte smjesu dok ne dobijete laganu pjenu i potpuno spojite masu jajeta i mlijeko.
  3. Zagrijte rešetku na vatri i ulijte ulje u nju. Pažljivo ulijte tečnu masu u posudu.
  4. Peći omlet preko srednje toplote. Kada se ivice podignu, smanjite toplotu i pokrijte posudu poklopcem. Potpuno zagrevanje će se desiti za 5-6 minuta.
  5. Kako bi omlet dobro ispečen, mora se okrenuti. Da biste to učinili, podijelite masu na 4 dijela, zatim svaki okretite lopaticom. Sačekajte još 2 minuta.
  6. Stavite zelenilo na svaki deo i omotajte ga u omotnicu ili cev. Omlet je spreman. Stavite svaki otisak na tanjir i poslužite sa povrćem ili hladnim mesom.

Omlet za mlijeko za djecu

Print recept Dečiji omlet Ovaj recept ima delikatan ukus i meku teksturu. Vaše dijete će voljeti takav omlet. Bogati obrok će obezbediti energiju "mašini za stalno kretanje" pre ručka.
DishDoručak
KuhinjaEuropean
Vrijeme kuhanja 15-20 minuta
Porcije
Sastojci
  • 4 Jaja
  • 1/2 šalice brašna
  • 1/4 pakovanja maslaca
  • 1/4 čaše Mlijeko
  • Salt
DishDoručak
KuhinjaEuropean
Vrijeme kuhanja 15-20 minuta
Porcije
Sastojci
  • 4 Jaja
  • 1/2 šalice brašna
  • 1/4 pakovanja maslaca
  • 1/4 čaše Mlijeko
  • Salt
Uputstva
  1. Isteći jaja u dubokoj posudi sa mešalicom dok žumanjci i proteini ne postanu homogena masa.
  2. Odmah dodati začine. U verziji antene za djecu, bolje je ograničiti je na sol, jer sva djeca ne vide okus drugih začinskih biljaka.
  3. Nastavljajući da bičete smešu, sipajte hladno mleko i sipajte brašno u malim porcijama. Svaki put brašno treba da bude dobro povezano sa mlekom i jajima. Mi nastavljamo da tukujemo sve do mehurića.
  4. Rastopite maslac u tavi i sipajte u njega.
  5. Ispod poklopca omlet će se kuvati 5-7 minuta. Napravite vatru slabom tako da dno ne izgori i ne osuši.
  6. Gotov sloj jaja može se umotati u slamu, posuti koprom ili posuti umakom.

Koriste se samo veverice

Dijetna verzija jela pogodna je za one koji brinu o svojoj figuri i boje se kolesterola. Kuhati omlet bez žumanjaka, koji je glavni izvor kalorija. Možete nametnuti maštu i raznovrsiti ovo jelo. Nudimo osnovnu verziju dijetalnog omleta.

Print recipe Proteinski omlet
DishDoručak
KuhinjaEuropean
Vrijeme kuhanja 15-20 minuta
Porcije
Sastojci
  • 3 Jaja
  • 1 šolja obrano mleko
  • Kopar i peršun
  • 1 tbsp. l Dezodorisano biljno ulje
  • Začini prema ukusu
DishDoručak
KuhinjaEuropean
Vrijeme kuhanja 15-20 minuta
Porcije
Sastojci
  • 3 Jaja
  • 1 cup Skim Milk
  • Kopar i peršun
  • 1 tbsp. l Dezodorisano biljno ulje
  • Začini prema ukusu
Uputstva
  1. Prvo, odvojite belce od žumanjaka. Svako jaje je razbijeno u odvojene posude tako da se dijelovi jajeta ne miješaju. Vjeverice se sipaju u duboku zdjelu i bič.
  2. Dodajte u mlijeko hladne bjelančevine mlijeka, nastavite da tučete dok ne dobijete pjenušavu pjenu. U procesu dodajte sol, slatku papriku, crni biber, ako želite.
  3. Posebnost ove metode kuhanja omleta je njegovo punjenje nasjeckanim povrćem prije pečenja. Ulijte kopar i peršun u tučenu mešavinu, dobro promešajte.
  4. Posuda se zagrijava i podmazuje komadom maslaca ili malom količinom biljnog ulja. U posudu ulijte mešavinu belanaca i mleka i pokrijte poklopcem.
  5. Pržite omlet na laganoj vatri 7-10 minuta. Jelo je spremno, možete poslužiti. Pratite ga salatom od povrća kako biste okusili omlet.

Francuski motivi

Sada ćemo kuhati omlet na francuskom. U tom smislu - mala istorijska pozadina. Omlet - jelo je tradicionalno francusko. U originalnoj verziji, jaja za omlet nisu tučena. Dakle, bila je gusta i ravna. On je bio poslužen za stolom, zamotan ili presavijen na pola. Punjenje je bilo slanine, mesnih proizvoda, povrća, zelenila. Popecite melanž u maslacu dok se potpuno ne zgusne. Pre serviranja, stol je bio okrenut na drugu stranu i pečen još nekoliko sekundi.

Savremeni način kuvanja uključuje bujnu, delikatnu teksturu gotovih kolača od jaja. Zbog toga je potrebno premlaćivanje jaja.

U kuhinjama različitih nacija svijeta postoje slični recepti od jaja:

  • Italian Frit;
  • Španjolska tortilja;
  • Russian Drochëna;

Često se omlet koristi kao palačinka sa punjenjem. Tako oblaže pirinač i rezance u Japanu, u Indoneziji - mesne sastojke.

Print Recept omlet na francuskom
DishDoručak
KuhinjaEvropski, francuski
Vrijeme kuhanja 15 minuta
Porcije
Sastojci
  • 2-3 jaja
  • 40 g tvrdog sira
  • 2 tbsp. l Kravlji puter
  • So i biber po ukusu
DishDoručak
KuhinjaEvropski, francuski
Vrijeme kuhanja 15 minuta
Porcije
Sastojci
  • 2-3 jaja
  • 40 g tvrdog sira
  • 2 tbsp. l Kravlji puter
  • So i biber po ukusu
Uputstva
  1. U dubokoj posudi, pomešajte jaja sa mlekom, izbegavajući stvaranje pene.
  2. Zagrejte tiganj, podmažite ga maslacem.
  3. Sipajte smjesu u posudu, ravnomjerno prekrivajući njeno dno. Vatra ne mora da bude jaka, onda masa neće izgoreti i biće tačno pečena. Pokrijte posudu poklopcem. Za 5-6 minuta omlet će biti spreman.
  4. Pre toga, na pola posude, sipati naribani tvrdi sir, omlet omatati tako da se sir nalazi u zamotanoj omotnici. Ostavite ga u posudi još pola minuta. Sada možete poslužiti tradicionalni francuski omlet za doručak.

Sa šunkom i svježim lukom

Šunka daje jelu sitost i ukus mesa. Ovaj sastojak može biti zamenjen dobrom kobasicom, kuvanom ili polu-dimljenom. Zeleni ukrašavaju omlet i daju mu letnji ukus.

Ispis Recept sa šunkom i svježim lukom
DishDoručak
KuhinjaEuropean
Vrijeme kuhanja 15 minuta
Porcije
Sastojci
  • 1 šolja mleka
  • 4-5 jaja
  • 100 g tvrdog sira
  • 2 tbsp. l Pšenično brašno
  • 140 g Šunka
  • 2 Paradajz
  • 3 kašike. l Dezodorizirano ulje
  • 1 Luk
  • Sol, hmelj-suneli, paprika, crni mleveni biber
DishDoručak
KuhinjaEuropean
Vrijeme kuhanja 15 minuta
Porcije
Sastojci
  • 1 šolja mleka
  • 4-5 jaja
  • 100 g tvrdog sira
  • 2 tbsp. l Pšenično brašno
  • 140 g Šunka
  • 2 Paradajz
  • 3 kašike. l Dezodorizirano ulje
  • 1 Luk
  • Sol, hmelj-suneli, paprika, crni mleveni biber
Uputstva
  1. Luk sitno iseckati, popržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Sipajte ulje u posudu cijeli dio.
  2. Paradajz bez kože. Da biste to učinili, sipajte ih kipućom vodom, a zatim odmah uronite u hladnu vodu. Odrežite pulpu paradajza na male kockice i dodajte luk, nastavljajući da pržite. Potrebno je ispariti svu vlagu iz pulpe paradajza.
  3. U povrće u tavi ulijte rezanu šunku u slamu, dobro zagrijte na laganoj vatri.
  4. Jaja se uvlače u duboku zdjelu i intenzivno umutaju dok se ne formira pjena.
  5. Dodajte brašno i gnječite dok ne postane glatko, a zatim dodajte mlijeko, nastavite da udarate. Ne zaboravite u ovoj fazi dodati začine i začine.
  6. U tavi sa povrćem i šunkom ulijte masu jaja tako da friteze budu ravnomjerno raspoređene u njoj. Pokrijte tavu poklopcem i pržite 5-6 minuta. Za to vreme masa će biti bujna.
  7. U međuvremenu, na finom drobljenom oguliti čvrsti sir, otvoriti poklopac i, bez isključivanja toplote, omletom posuti sir. Pustite da se sir pod poklopcem otopi još 2-3 minute.
  8. Ispravno stavimo omlet na veliku posudu sa celom ravnom tortom, pospite je sjeckanim koprom i peršinom.

S gljivama i hladnim mesom

Ispis recepta Omlet sa pečurkama i hladnim mesom
DishDoručak
KuhinjaEuropean
Vrijeme kuhanja 15 minuta
Porcije
Sastojci
  • 5 jaja
  • 1/2 šalice Mlijeko
  • 300 g Pečurke (šampinjoni ili lisičarke)
  • 30 g Dimljena kobasica
  • 30-40 g kuhanog mesa
  • 1 Bow
  • 30 g biljnog ulja
  • 1/2 šalice nasjeckanog zelenila
  • Sol, paprika
DishDoručak
KuhinjaEuropean
Vrijeme kuhanja 15 minuta
Porcije
Sastojci
  • 5 jaja
  • 1/2 šalice Mlijeko
  • 300 g Pečurke (šampinjoni ili lisičarke)
  • 30 g Dimljena kobasica
  • 30-40 g kuhanog mesa
  • 1 Bow
  • 30 g biljnog ulja
  • 1/2 šalice nasjeckanog zelenila
  • Sol, paprika
Uputstva
  1. Luk čisti i iseći na male kockice, šunku i meso iseći na tanke trake. Pečurke treba isprati toplom vodom i osušiti. Ako se koriste osušene lisičarke ili šampinjoni, oni se prvo moraju natopiti 3-4 sata. Svaka gljiva se reže na 4-6 delova. Popecite ih odvojeno dok ne skuhate.
  2. Sipajte biljno ulje u drugu zagrijanu tavu i pospite meso i luk, pržite dok luk nije gotov i dodajte gljive. Svi proizvodi se mešaju, ostavljaju na laganoj vatri 5 minuta.
  3. Isti dobro promešajte jajima i mlijekom da se pjene u dubokoj posudi, posolite i popaprite. Morate dodati cilantro, kopar i peršun, fino ih iseckati.
  4. Sada lagano ulijte masu jaja u prženu hranu i pokrijte poklopcem. Pržite omlet 5 minuta ispod poklopca.
  5. Gotovu posudu stavite na veliku tanjir, pokriven listovima zelene salate, cijelom ravnom tortom i narežite na porcije.

Vegetable dressing

Odlično dijetno jelo pogodno je za one koji prate figuru, jer je glavna masa nisko-kalorične paprike i paradajza, luka, karfiola.

Ispis recepta Omlet sa povrćem
DishDoručak
KuhinjaEuropean
Vrijeme kuhanja 15 minuta
Porcije
Sastojci
  • 5 jaja
  • 200 g Mleko
  • 1 Paradajz
  • 1 Bugarski biber
  • 200 g Karfiol
  • 40 g luka
  • 40 g biljnog ulja
  • Salt
  • Sjeckani kopar i peršin
DishDoručak
KuhinjaEuropean
Vrijeme kuhanja 15 minuta
Porcije
Sastojci
  • 5 jaja
  • 200 g Mleko
  • 1 Paradajz
  • 1 Bugarski biber
  • 200 g Karfiol
  • 40 g luka
  • 40 g biljnog ulja
  • Salt
  • Sjeckani kopar i peršin
Uputstva
  1. Rastavite karfiol u cvjetove, uklonite guste stabljike, prokuhajte dok ne budete spremni u slanoj vodi. Zatim isušite tečnost i osušite cvasti.
  2. Slatka paprika i paradajz narezani na male kocke. Od rajčice prethodno skinite kožu.
  3. Zagrijte posudu, ulijte sve ulje u nju, dodajte karfiol i paradajz sa biberom. Pecite u otvorenoj tavi bez poklopca tako da sva vlaga ispari.
  4. Razbijte jaja u posudi, postepeno dodajući mleko. Dodajte so u smešu, sipajte u povrće. Pokrijte tiganj i pržite omlet, bez okretanja, 10-15 minuta. Pustu masu stavite na široku posudu i pospite biljkama.

Slatki omlet sa mlekom

Iz mešavine jaja možete napraviti ukusan desert koji deca vole. Za doručak, mogu dati slatki omlet s mlijekom. Moguće je dodati u njega pripek - grožđice, jabuke, suhe kajsije. I u gotovom obliku ulijte med ili džem.

Print Recipe Sweet Omelette
DishDoručak
KuhinjaEuropean
Vrijeme kuhanja 15 minuta
Porcije
Sastojci
  • 1/2 šalice Mlijeko
  • 3 Jaja
  • 2 tbsp. l Maslac
  • 1 tbsp. l Pšenično brašno
  • 1 tbsp. l Sahara
DishDoručak
KuhinjaEuropean
Vrijeme kuhanja 15 minuta
Porcije
Sastojci
  • 1/2 šalice Mlijeko
  • 3 Jaja
  • 2 tbsp. l Maslac
  • 1 tbsp. l Pšenično brašno
  • 1 tbsp. l Sahara
Uputstva
  1. Pomešajte jaja, mleko, brašno i šećer, lagano umutite.
  2. U posudi rastopite maslac i sipajte smjesu. Po volji stavljamo suho voće. Poklopac nije pokriven, pržite 5 minuta.
  3. Zatim podijelite omlet na pola, a svaki dio okrenite odvojeno za pečenje. Dva minuta kasnije jelo je spremno.

Suptilnosti kuhanja omleta

Umetnost kuhanja svakog jela dolazi sa iskustvom, ali mnoge nevolje se mogu izbjeći ako koristite savjete iskusnih kuhara:

  • Da bi hrana bila čista, a bakterije i mikrobi ne prodiru u nju, potrebno je oprati jaja prije razbijanja jaja. Povrće i bilje - oprati i isprati kipućom vodom. Pribor i alat treba čistiti.
  • Glavna stvar je da se ne žuri. Ako želite postići pahuljastu konzistenciju omleta, bijele i žumanjke treba odvojeno odvojiti. Koristite blender da biste brže išli.
  • Ako često kuvate omlet za vaš dom, promijenite ga s dodatnim sastojcima, tako da je svaki put različit. Novo ukrašeno jelo također će se percipirati na poseban način. Možete posuti ljekovitim biljem, dodati povrće, razne korisne "spaljene" u obliku tikvica, patlidžana, paradajza.
  • Omlet se poslužuje sa sosovima i salatama, posebno ako uključuje gljive ili mesne komponente.

Ako želite postići pahuljastu konzistenciju omleta, bijele i žumanjke treba odvojeno odvojiti. Koristite blender da biste brže išli.

  • Važno je promatrati vrijeme kuhanja tako da je masa jaja nježna, ne presušena i potpuno pečena. Vrijeme za vaš recept, možete odrediti empirijski.
  • U originalnoj verziji, omlet je posoljen nakon serviranja. Pokušajte, možda vam se sviđa ova opcija.
  • Omlet za vrijeme prženja ne može se miješati. U suprotnom, serum je odvojen, a masa postaje bezoblična i vodena.

Sigurni smo da će vaše lično iskustvo biti u mogućnosti da dodate sopstvene savete u banku omleta.

Pogledajte video: Recept za krompir zapečen u pećnici (Maj 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send