Zdravlje

Voćni sir tijekom trudnoće i dojenja: koristi i šteta

Pin
Send
Share
Send
Send


Trudnoća je odličan trenutak u životu žene. Zaista, u ovom trenutku raste i razvija se novi život. Naravno, svaka žena želi napraviti i roditi zdravu bebu. Stoga, ona ima potpuno prirodno pitanje: koji se proizvodi mogu konzumirati u periodu gestacije i dojenja. Da li će sir biti koristan za mamu i bebu?

Sir u toku trudnoće

Korisna svojstva

Bez sumnje, svježi sir je jedan od najkorisnijih proizvoda koje trudnica treba da konzumira. Njegov sastav sadrži mnoge biološki aktivne komponente koje blagotvorno djeluju na tijelo buduće majke i njenog djeteta.

Proizvod je poznat svima kao izvor kalcija. 100 g proizvoda sadrži 164 mg ovog minerala. Kalcijum je građevinski materijal koštanog tkiva. Tokom perioda rađanja odvija se intenzivna formacija njegovog kostura. Sav potreban kalcij se uzima iz majčinog tijela. Ako nije dovoljno primljena, žena postaje krhka u kostima, zubi joj se uništavaju, a opće stanje tijela postaje oslabljeno. Pored toga, kalcijum je regulator nervnog sistema, uključen je u kontrakcije mišića.

Sir je bogat lako probavljivim proteinima, takođe je građevinski materijal, ali za sve ćelije tela. Stoga ova komponenta igra važnu ulogu u formiranju svih organa i sistema kod djeteta.

Voćni sir tokom trudnoće ima pozitivan učinak na zdravlje buduće majke i djeteta

U sastavu skute mnogo fosfora. Ovaj element učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu. Fosfor je važna komponenta za mineralizaciju kostiju i zuba. Sa svojim nedostatkom može se razviti anemija - čest pratilac trudnica. Takođe, nedovoljna količina minerala može izazvati rahitis kod buduće bebe.

Vitamin PP je odgovoran za normalno funkcionisanje gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema trudnice. Ovaj element ima pozitivan uticaj na stanje kože.

Vitamin B2 (riboflavin) se naziva vitaminom zdravlja i ljepote. Tokom perioda rađanja važno je da ova komponenta uđe u telo buduće majke u potpunosti, jer riboflavin učestvuje u radu gotovo svake ćelije iu svim metaboličkim procesima.

Moguća šteta i kontraindikacije

Mnoge žene, nakon što su saznale da očekuju dijete, počnu se jako oslanjati na sir. Međutim, u svim dobrim mjerama. Prekomjerna upotreba proizvoda ponekad šteti trudnici. Višak proteina može negativno uticati na funkciju bubrega. Poznato je da izlučuju krajnje produkte cijepanja proteina iz tijela. Ako jedete previše ovog proizvoda, onda su bubrezi prisiljeni da rade više, a to je u trenutku kada već nose dvostruko opterećenje.

Ako jedete masne sireve postoji rizik od gojaznosti i povećanja nivoa holesterola. Tokom trudnoće, rizik od dobijanja prekomerne težine je visok zbog hormonskog prilagođavanja organizma.

Fermentirani mliječni proizvod je povoljan medij za reprodukciju intestinalnih infekcija. Stoga, ako je ona ustajala ili je proizvedena bez pridržavanja sanitarnih standarda, trudna žena može dobiti trovanje hranom ili infektivnu bolest crijeva.

Kontraindikacije za upotrebu svježeg sira su male. Ovo je:

  • individualna netolerancija;
  • hypolactasia - nesposobnost organizma da probavi i apsorbuje laktozu (mlečni šećer), koja se nalazi u svim mliječnim proizvodima.

Video "Šta je opasan sir"

Koji proizvod odabrati

Tokom trudnoće, važno je prilikom izbora proizvoda obratiti pažnju ne samo na njegov sastav, već i na sadržaj masti. Već je gore navedeno da trudnice ne bi trebalo da konzumiraju masne sireve (18%), jer to dovodi do povećanja težine i povećanja nivoa holesterola u krvi. Kalorijska mast je 236 kcal na 100 g proizvoda.

Sa niskim sadržajem kalorija (110 kcal), potpuno bezmasni proizvod takođe ima nedostatke. Iscrpljuje se vitaminom topljivim u mastima A, D, E. Takođe, kada je sadržaj masti nizak, telo se apsorbuje mnogo gore.

Stoga, pri izboru proizvoda treba težiti zlatnoj sredini: preporučeni sadržaj masti bi trebao biti 5-9%, dok je kalorijski sadržaj proizvoda 145-164 kcal.

Nedavno je granulirani proizvod bio veoma popularan. Njegova prednost je dobra probavljivost i niska kalorija (113 kcal). Međutim, ne zaboravite da je ovaj sir lagano posoljen. Poznato je da sol zadržava višak tečnosti u organizmu, što dovodi do oticanja ekstremiteta i povišenog krvnog pritiska. Zbog toga se granulacija može koristiti i korisna, ali ako trudnica nema takvih problema.

Kada koristite dom morate biti potpuno sigurni da je napravljen u skladu sa svim sanitarnim standardima i higijenskim uslovima. U suprotnom, moguća je infekcija sa E. coli ili drugim infekcijama. Osim toga, domaći svježi sir, po pravilu, sadrži veliku količinu masti.

Koliko možete pojesti dnevno

Da bi tijelo trudne žene dobilo sve potrebne sastojke iz skute, dovoljno je koristiti ga 2-3 puta tjedno za 150-200 g.

U isto vreme od proizvoda možete kuvati ukusna i zdrava jela.

Recepti za trudnice

Cheesecakes u pećnici

Svi vaši omiljeni kolači od sira mogu se kuhati ne u tavi, već u pećnici. Ovo će značajno smanjiti sadržaj kalorija u proizvodu i eliminisati kancerogene supstance koje se oslobađaju tokom prženja.

Sastojci:

  • sir 5% - 300 g;
  • šećer - 2 žlice. l.;
  • pšenično brašno - 3-4 žlice. l.;
  • jaje - 1 kom.
  • prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l

Jaje i šećer se miješaju zajedno. Zatim im se dodaje svježi sir i sve se miješa. Dodajte prašak za pecivo u brašno i kombinujte sa masom skute. Mešajte testo i formirajte ga. Voskovani papir ili folija obloženi su na limu za pečenje i podmazani biljnim uljem. Na njega se polažu sirevi. Moraju se malo poravnati. Posudu za pečenje treba staviti u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 10-15 minuta. Nakon toga, kolačiće od sira treba izvući iz pećnice i okrenuti na drugu stranu. Pekač za pečenje ponovo ide u rernu 7-10 minuta.

Kalorijski sadržaj ovog jela je 198 kcal na 100 g proizvoda. Stoga se kolači od sira mogu konzumirati ne više od 1 puta tjedno.

Ova metoda kuhanja kolača eliminiše prisustvo karcinogena.

Curd jelly

Nevjerojatno ukusno jelo će se svidjeti čak i onima koji ne vole sir.

Sastojci:

  • sir 5% - 200 g;
  • šećer - 0,5 šalice ili med - 3-4 žlice. l.;
  • želatina - 12 g;
  • mlijeko - 0,5 šalice;
  • pavlaka - 125 g

Želatinu od instant mlijeka treba preliti u mlijeko i ostaviti da bubri 15-20 minuta. Kombinirajte svježi sir, šećer i kiselo vrhnje i tučite dobivenu masu miješalicom dok ne postane glatka.

Mlijeko sa natečenom želatinom mora se staviti u vodeno kupatilo i, stalno miješajući, rastopiti želatinu. Nakon toga želatinsku smjesu treba ohladiti na 40-50 ° C i sipati u masu sira. Dobro izmiješajte, stavite u posude ili šolje i pošaljite u hladnjak na 40 minuta.

Kalorična vrijednost 100 g proizvoda je 107,4 kcal.

Sladak desert može biti ukrašen orasima ili bobicama.

Dan posta

Ponekad tokom trudnoće, lekari propisuju posne dane. Potreba za tim nastaje kada se žena pojavi:

  • oticanje;
  • pretežak;
  • brzo dobijanje na težini;
  • povećan pritisak;
  • preeklampsija (kasna toksikoza).

Tokom dana istovara, trudnica može pojesti 600-700 g svježeg sira sa sadržajem masti ne većim od 5%, ispirući po 100 ml kefira ili prirodnog jogurta sa svakim serviranjem. Cijeli volumen proizvoda podijeljen je na 6 prijema. Između njih je dozvoljeno da popije 2 šolje nezaslađenog čaja.

Recenzije

Znam za ove posne dane da je: Ovo je jedinstvena lista 600 grama masnoće, 60 grama kisele pavlake i 2 šolje čaja bez šećera u 6 prijema - minus 700 grama.

Baby Cat

//sibmama.ru/berem_rasgruz_dni.htm

Evo mog dana posta - 1,5 litara mlijeka i 500 g svježeg sira i svega, ništa se ne može jesti, efekt je nevjerojatan. Vrlo je teško jesti svježi sir dva sata i piti mlijeko, ali što možete učiniti?

Lydia

//sibmama.ru/berem_rasgruz_dni.htm

Dojenje

Šta je korisno za mamu i bebu

Sir je jedan od rijetkih proizvoda koje može konzumirati dojilja odmah nakon poroda.

Tokom ovog perioda, ishrana majke treba strogo regulisati. Samo hrana koja ne uzrokuje nadimanje, crijevne kolike, alergijski osipi, svrab, proljev, itd., Ne smiju se konzumirati.U prva tri mjeseca, probavni sustav djeteta nastavlja da se formira, tako da svaki proizvod koji jede žena koje doje može dovesti do negativnih reakcija od strane djeteta.

Kada doji sir pomaže u razvoju djeteta

Srećom, ne radi se o svježem siru. Njen pozitivan uticaj na sve organe i sisteme dojilje već je razmatran gore. Osim toga, svježi sir, kao i svaki mliječni proizvod, povećava proizvodnju majčinog mlijeka. Međutim, prednosti koje mladi sir donosi novorođenčadi takođe je teško precijeniti.

  1. Skelet kostiju i mišića djeteta postaje jak i zdrav.
  2. Beba se aktivno razvija u fizičkom i mentalnom pravcu.
  3. Imunitet novorođenčeta je ojačan, njegovo tijelo je zaštićeno od mnogih bolesti.
  4. Skuta, prolazi kroz majčino mlijeko, čini kožu djeteta zdravom i čistom, pozitivno djeluje na kosu, nokte i zube.
  5. Normalno, digestivni sistem bebe radi.
  6. Proizvod pozitivno utiče na stanje nervnog sistema djeteta.

Međutim, svaki slučaj je individualan, a ako dijete ima negativne reakcije, onda se upotreba svježeg sira od dojilje mora odgoditi. Takvi slučajevi, iako se retko dešavaju.

Moguća šteta i kontraindikacije

Ponekad kravlji sir i dalje može da šteti bebi tokom dojenja. Prije svega, govorimo o ustajalom proizvodu. Ako je sir bio istekao, vjerovatnoća crijevnih infekcija u njemu je visoka. Kao rezultat toga, dijete i dojilja mogu jako patiti.

Beba će loše reagovati čak i ako je majka pojela visokomasni sir: mogu se pojaviti grčevi, nadutost, labava stolica ili konstipacija.

Kontraindikacije za upotrebu proizvoda tokom laktacije su iste kao i tokom trudnoće. Treba napomenuti da ako majka ima individualnu netoleranciju na sir, u 99% slučajeva ta netolerancija se manifestuje u djetetu. Stoga je u ovoj situaciji bolje potpuno odustati od proizvoda.

Koji proizvod se preferira

Već je jasno da je bolje da se ne koristi masni proizvod tokom laktacije, jer će dete na njega nasilno reagovati.

Stoga se i tokom trudnoće i tokom laktacije preporučuje upotreba svježeg sira sa sadržajem masti od 5–9%.

Takođe, majka koja doji može jesti granulirani sir, jer smanjuje sadržaj masti.

Ako se prednost daje domaćem proizvodu, onda je bolje da ga sami pripremite iz nemasnog mleka u skladu sa neophodnim sanitarnim standardima kako ne biste naštetili zdravlju deteta i majke.

Varijante upotrebe tokom laktacije

Da bi beba dobila sve neophodne hranljive materije iz skute, dovoljno je da žena koja je dojila pojede 100 g proizvoda dnevno.

Možete koristiti svježi sir u čistom obliku, a od njega možete napraviti ukusna jela.

Curdrol

Mnogi ljudi vole ovo jelo još od djetinjstva, jer je i ukusno i zdravo. Međutim, ne zaboravite da će za njegovu pripremu biti potrebna jaja koja se ne preporučuju za upotrebu u prvom mjesecu života djeteta. Stoga, pažljivo možete probati lonac sa sirom, počevši od drugog mjeseca. Bilo bi još bolje da se kokošja jaja zamene jajima sa prepelicama, jer su hipoalergena i sadrže mnogo korisnije sastojke.

Sastojci:

  • sir - 250 g;
  • kokošja jaja - 2 kom.
  • šećer - 1 tbsp. l.;
  • griz - 2 kašike. l.;
  • prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l

Morate pomiješati svježi sir s jajima, dodati šećer, prašak za pecivo i griz. Smjesu stavite u kalup, podmažite biljnim uljem i ostavite da odstoji 20 minuta. Zatim formu stavite u rernu, prethodno zagrejanu na 180 ° C. Vreme pečenja 30 minuta.

Kalorijska jela - 168 kcal na 100 g proizvoda.

Trudnice mogu koristiti i posudu od svježeg sira.

Voćni lonac može se konzumirati tokom trudnoće i dojenja

Vegetable salata

Povrće za vrijeme laktacije također ima pozitivan učinak na tijelo majke i djeteta. Naravno, u prvim danima bebinog života, povrće se s velikom pažnjom unosi u ishranu dojilje. Ali od trećeg meseca života deteta, njihov opseg se može značajno proširiti i koristiti za pripremu vitamina salate.

Sastojci:

  • granulirani sir - 200 g;
  • paradajz - 1 kom;
  • Bugarska paprika - 2 kom.
  • svježi krastavac - 2 kom.
  • prirodni jogurt - 1 tbsp. l.;
  • kopar, peršun - po 2 ogranka;
  • sol - po ukusu.

Sve povrće treba oprati, osušiti, a jezgru izvaditi iz paprike. Kockice, paradajz i papriku kockajte, stavite u posudu za salatu, dodajte skute i jogurt, posolite i pomešajte. Dodajte iseckane zelje.

Kalorijski sadržaj ove salate je 65,1 kcal. Stoga se može konzumirati dnevno.

Niska kalorijska obroka vam omogućava da je svakodnevno koristite

Da li je moguće sir sa kiselim vrhnjem

Mnoge žene više ne vole kuhati jela od svježeg sira, već ih koristiti s kiselim vrhnjem i šećerom. Ali ovdje treba imati na umu da ako koristite masne kisele pavlake, onda dijete može imati poremećeni želudac. Stoga, ovo jelo se može koristiti samo s niskim udjelom masnoće u pavlaci.

Kalorična vrijednost od 100 g proizvoda je 168 kcal, tako da je ne treba jesti svaki dan: 1-2 puta tjedno će biti dovoljno. Jedite bolje ujutro kako ne bi preopteretili jetru.

Recenzije

Jako smo pocrveneli na svježi sir sa pavlakom, sada ga ne jedem ... Iako mi se jako sviđa

Svetlana

//eka-mama.ru/forum/part10/topic66205/

Jedem svako jutro - nisam primetio nikakva odstupanja.

Natalia

//www.babyblog.ru/community/post/01medicina/1742975

Po rođenju je jela domaći sir, nije bilo reakcija. Sve pojedinačno, mislim.

Geta

//www.babyblog.ru/community/post/01medicina/1742975/1#comm_start

Kako odabrati sir

Ako se sir kupuje na tržištu od privatnih proizvođača, onda pri odabiru proizvoda treba učiniti sljedeće.

  • Obratite pažnju na prodavca. Ako se suočite s neurednom osobom u prljavoj odjeći, onda ne smijete od njega kupovati proizvod, jer, najvjerojatnije, sir nije u potpunosti izrađen u sanitarnim uvjetima.
  • Razmislite o boji. Ako je skuta žuta, dodaje se ili boja ili proizvod je već ustajao, a masnoća koja je u njoj postala žuta sa vremenom.
  • Probaj. U svježi sir mora biti prisutan kiselo. Ako nije, onda je proizvodna tehnologija proizvoda prekinuta.
  • Tražite da isečete krišku svježeg sira. Ako nije isečena, ali se raspada, to znači da je bila pogrešno kuvana.

Video "Kako odabrati pravi sir"

Prilikom odabira svježeg sira u trgovačkim lancima većih proizvođača, pažljivo pregledajte ambalažu.

  • Potrebno je provjeriti datum proizvodnje i rok trajanja proizvoda.
  • Paket mora da kaže da je to sir, a ne sir.
  • Pregledajte sastav. Sljedeći sastojci su dopušteni u svježem siru: mlijeko, vrhnje, ferment, sirilo. Ako postoje drugi sastojci u sastavu, onda je bolje odbiti takav proizvod.

Sir za vrijeme dojenja i trudnoća je važan i vrijedan proizvod koji hrani tijelo majke i djeteta korisnim komponentama. Ovo je jedan od rijetkih proizvoda koje pedijatri smiju jesti dojilje od prvih dana života djeteta. Međutim, treba se pridržavati pravila upotrebe svježeg sira, kako se ne bi naškodilo zdravlju.

Pogledajte video: VAKCINE: VIŠE ŠTETE OD KORISTI? DR PLOTKIN (Maj 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send